Τρίτη, 11 Μαρτίου 2025
ΑΘΗΝΑ ΚΑΙΡΟΣ

ΕΤΙΚΕΤΑ

Μαριαλένα Χαραλαµποπούλου

Ιστορίες διατροφής: Του ήλιου η θυγατέρα

Tης Μαριαλένας Χαραλαµποπούλου * H ελιά πρωτοεµφανίστηκε στην περιοχή της Μεσογείου πριν από χιλιάδες χρόνια. Είναι δένδρο που αγαπά τον ήλιο και την θάλασσα, µεγαλώνει και...

Ιστορίες διατροφής: Σιτάρι – Αλεύρι – Ψωµί

Της Μαριαλένας Χαραλαμποπούλου* Το ψωµί αποτελεί αναπόσπαστο κοµµάτι της διατροφής του ανθρώπου εδώ και χιλιάδες χρόνια και δεν είναι τυχαίο ότι το πρώτο φυτό που...

Ιστορίες Διατροφής: Για µια ζεστή κούπα τσάι

Το τσάι είναι ένα από τα πιο δηµοφιλή ροφήµατα παγκοσµίως και το δεύτερο σε κατανάλωση µετά το νερό. Χώρες όπως η Κίνα, η Ιαπωνία και...

Ιστορίες διατροφής: Επιτυχία… κατά τύχη

Της Μαριαλένας Χαραλαµποπούλου Η επιτυχία, τις περισσότερες φορές, είναι αποτέλεσµα µεθοδευµένης δουλειάς και σωστής προετοιµασίας. Βέβαια µερικές από τις µεγαλύτερες ανακαλύψεις που έγιναν στον πλανήτη, συνέβησαν...

Ιστορίες διατροφής: «Διάσηµοι Μετανάστες»

Tης Μαριαλένας Χαραλαµποπούλου * Ο κόσµος µας, πριν από περίπου 250 εκατοµµύρια χρόνια, αποτελείτο από µια ενιαία γιγαντιαία στεριά γνωστή ως Παγγαία. Κατά την διάρκεια...

Μαριαλένα Χαραλαμποπούλου: Μπαχαρικά και Αυτοκρατορίες – Αναζητώντας τη Γεύση και τη Δύναµη

Τα µπαχαρικά είναι καρυκεύµατα των τροφίµων που προέρχονται από λουλούδια όπως το σαφράν, από φρούτα (βανίλια) ή µπουµπούκια ανθέων (γαρύφαλλο ή µοσχοκάρφια), από σπόρους...

Ιστορίες διατροφής: Η Φωνή του Αλατιού

Tης Μαριαλένας Χαραλαµποπούλου * Οι Έλληνες του αποδίδουν θεϊκές ιδιότητες και το κατατάσσουν στα βασικά συστατικά µιας ισορροπηµένης δίαιτας. Ο Αριστοτέλης αναφέρεται στο τάισµα...

Ιστορίες διατροφής: Παράγοντες που επηρεάζουν τις διατροφικές µας συνήθειες – Η περίπτωση του αστακού

Tης Μαριαλένας Χαραλαµποπούλου * Γνωρίζουµε άραγε ποιοι παράγοντες επηρεάζουν τις διατροφικές µας συνήθειες; Χωρίς αµφιβολία, ο πρώτος παράγοντας είναι το αίσθηµα της πείνας, ένα αρχέγονο ένστικτο...

Ιστορίες διατροφής: Η ιστορία του καφέ (ΜΕΡΟΣ Β’)

Tης Μαριαλένας Χαραλαµποπούλου * Το µονοπώλιο στο εµπόριο καφέ µέχρι τα µέσα του 17ου αιώνα ανήκει στους Άραβες. Μάλιστα εµπορεύονται µόνο καβουρδισµένους κόκκους για να...

Ιστορίες διατροφής: Η ιστορία του καφέ (ΜΕΡΟΣ Α’)

Tης Μαριαλένας Χαραλαµποπούλου * Καφές, coffee, café, kaffee, koffie, kopi, kahfeh, qahwa… Μία από τις πιο αναγνωρίσιµες λέξεις στον κόσµο. Υπολογίζεται ότι καταναλώνονται περίπου 2,5...

Τελευταία Άρθρα

Μην χάνετε καμία στιγμή ενημέρωσης. Παρακολουθήστε το τηλεοπτικό πρόγραμμα του Kontra Channel σε
απευθείας μετάδοση 24/7.