Μαριαλένα Χαραλαµποπούλου

15/12/2025 - 21:24

ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ της Μαριαλένας Χαραλαμποπούλου * Στην Αθήνα του 1950, ο καστανάς ήταν ένας από τους πιο καλοπληρωµένους πλανόδιους πωλητές. Οι περισσότεροι ...

Αγιος Ανδρέας, ο Τρυποτηγανάς!

01/12/2025 - 21:32

ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ της Μαριαλένας Χαραλαµποπούλου * «Ευλογηµένο να’ ναι, ελιά, το χώµα που σε τρέφει κι ευλογηµένο το νερό που πίνεις απ’ τα νέφη, κι ευλογηµένος ...

«80 χρόνια ψέματα και εξαπάτηση» – Η Εποχή της Αποκάλυψης

27/11/2025 - 14:20

Το «The Age of Disclosure» (Εποχή της Αποκάλυψης) είναι μια νέα προκλητική ταινία – ντοκιμαντέρ που υποστηρίζει την ύπαρξη εξωγήινων όντων. Αυτό το εκρηκτικό ντοκιμαντέρ, ...

Η γλυκιά ιστορία της τούρτας

24/11/2025 - 19:16

ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ της Μαριαλένας Χαραλαµποπούλου * Τα γενέθλια εορτάζονται σε όλο τον κόσµο εδώ και χιλιάδες χρόνια. Κάθε πολιτισµός έχει τα δικά του ...

Από το Βούτυρο στη Μαργαρίνη

17/11/2025 - 21:57

ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ της Μαριαλένας Χαραλαµποπούλου * Η µαργαρίνη είναι ένα προϊόν βιοµηχανικής επεξεργασίας που αποτελείται κυρίως από φυτικά έλαια και άλλα ...

Από το Βούτυρο στη Μαργαρίνη

10/11/2025 - 21:29

ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ της Μαριαλένας Χαραλαµποπούλου * (µέρος α’) Tο βούτυρο είναι ένα από τα αρχαιότερα προϊόντα διατροφής, µε µακραίωνη ιστορία και ναι, δεν το ...

Τεχνητή βροχή στο Δελχί σήµερα – Το πείραµα της Σποράς Νεφών

03/11/2025 - 21:39

ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ της Μαριαλένας Χαραλαµποπούλου Tο Δελχί στρέφεται στην επιστήµη για να καθαρίσει τον ουρανό του από το νέφος, δοκιµάζοντας την τεχνική της «σποράς ...

Ενεργειακά Ποτά

20/10/2025 - 16:39

Tης Μαριαλένας Χαραλαµποπούλου * Tα ενεργειακά ποτά αποτελούν µία κατηγορία ποτών που περιέχουν κυρίως καφεΐνη, γλυκαντικά, φυτικά εκχυλίσµατα (π.χ. τζίνσενγκ, ...

Υδατάνθρακες, το «καύσιµο» του οργανισµού µας

13/10/2025 - 19:47

ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ της Μαριαλένας Χαραλαµποπούλου * Οι υδατάνθρακες είναι ένα από τα είδη των µακροθρεπτικών συστατικών που βρίσκονται σε ορισµένα τρόφιµα και ...

Πρωτεΐνες: «πρώτες» στη ζωή µας

06/10/2025 - 18:40

Tης Μαριαλένας Χαραλαµποπούλου Οι πρωτεΐνες είναι ένα µακροθρεπτικό συστατικό και πήραν το όνοµά τους, από τις λέξεις «πρώτος-πρωτεύω» γεγονός που δηλώνει ...

Τι είναι το λίπος και γιατί το χρειαζόµαστε;

29/09/2025 - 21:34

Τα τρανς λιπαρά θεωρούνται το χειρότερο είδος λίπους καθώς δεν έχουν οφέλη για την υγεία. Συνήθως, αυτά τα λιπαρά βρίσκονται σε επεξεργασµένα τρόφιµα όπως πίτες, ...

Επεξεργασµένα Τρόφιµα – «Ελαφριά» προϊόντα (light)

22/09/2025 - 15:56

ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ της Μαριαλένας Χαραλαµποπούλου * Aναψυκτικά, γαλακτοκοµικά, αλλαντικά, σάλτσες, µαγιονέζες, µπισκότα, ακόµη και µπύρες αποτελούν έναν µακρύ ...

Επεξεργασµένα Τρόφιµα: Τα καλά, τα κακά και τα άσχηµα

15/09/2025 - 17:36

ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ της Μαριαλένας Χαραλαµποπούλου * Το σύστηµα ταξινόµησης NOVA, το οποίο εγκρίθηκε από τον Οργανισµό Τροφίµων και Γεωργίας των Ηνωµένων Εθνών (FAO), ...

Ιστορίες διατροφής: Σύκο – από το συκώτι στον συκοφάντη

25/08/2025 - 21:15

Της Μαριαλένας Χαραλαμποπούλου Γεωπόνος, Τεχνολόγος Τροφίµων Γ.Π.Α Το σύκο έχει βαθιές ρίζες στην ιστορία και τον πολιτισµό της Ελλάδος. Με εξαίρεση την ιερή ελιά,...

Ασφάλεια Τροφίµων – Συστάσεις για το Καλοκαίρι

18/08/2025 - 17:29

ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ της ΜΑΡΙΑΛΕΝΑΣ ΧΑΡΑΛΑΜΠΟΠΟΥΛΟΥ * Κατά τους καλοκαιρινούς µήνες, οι τροφικές δηλητηριάσεις αυξάνονται σηµαντικά, λόγω των υψηλών θερµοκρασιών ...

1 2 3 Επόμενη »

Τελευταία Άρθρα

Τα πιο Δημοφιλή

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ