Η Μαρία Εκμεκτσίογλου ξεσπά για το κλείσιμο του εστιατορίου της στην Κωνσταντινούπολη μετά από 27 χρόνια

Στο ένθετο ENJOY που συνοδεύει την εφημερίδα Εστία, η Μαρία Εκμεκτσίογλου μοιράστηκε τις σκέψεις της. Η γνωστή σεφ, γνωστή ως «Πολίτισσα», ρωτήθηκε για το κλείσιμο του διάσημου εστιατορίου της στην Κωνσταντινούπολη, μια απόφαση που πήρε μετά από 27 χρόνια λειτουργίας.

«Έκλεισα το εστιατόριό μου μετά από 27 χρόνια, καθώς στη θέση του έχουν χτιστεί τρεις ουρανοξύστες. Ο ένας από αυτούς στέγασε και ένα ξενοδοχείο. Το εστιατόριό μου θυσιάστηκε για χάρη των ουρανοξυστών, όπως μου λένε οι τρεις γιοι μου», ανέφερε η Μαρία. «Οι ιδιοκτήτες πούλησαν το κτίριο όπου βρισκόταν η κουζίνα μου, το μαγαζί και ο κήπος μου. Ευτυχώς, το σπίτι μου κοντά στο μαγαζί σώθηκε. Τώρα, ευχαριστώ που μπορώ να συνεχίσω τη δουλειά μου στο εστιατόριο που διατηρώ στο Φετιγιέ, στην Παλαιά Μάκρη για τους Μικρασιάτες. Εκεί, σε ένα νησάκι πολύ κοντά στη Ρόδο, από την τουρκική πλευρά, προσφέρω καλή πολίτικη κουζίνα εδώ και τέσσερα χρόνια. Είναι περιοχή με αρχαίους τάφους στους βράχους της αρχαίας Λυκίας», εξήγησε χαρακτηριστικά στη δημοσιογράφο Μαρία Ανδρέου. «Με το κλείσιμο του μαγαζιού στην Πόλη, βρήκα τον χρόνο να γράψω ένα βιβλίο για αυτήν, το οποίο πολλοί θεωρούν ότι είναι η ζωή μου, αλλά τους διευκρινίζω ότι είναι ένα μυθιστόρημα. Μου λένε «γιατί δεν φεύγεις από την Πόλη;». Μα πώς να απομακρυνθώ από τον Βόσπορο; Άλλωστε διδάσκω και στο πανεπιστήμιο. Πώς να αφήσω τους φοιτητές μου; Έχω έδρα στην Ιστορία των Τροφίμων και διδάσκω και για την πολίτικη κουζίνα», προσέθεσε η Μαρία Εκμεκτσίογλου.