Συστατικά

• 1 λίτρο γάλα, 3,5%
• 10 κρόκους
• 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 1 λοβό βανίλιας
• 2 πρέζες αλάτι
• 90 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
• 500 γρ. φράουλες
• 2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
• χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι

Για το σερβίρισμα

Συστατικά

• 1 1/2 κιλό φιλέτο μπούτι κοτόπουλου
• 1 πατάτα

Για τη μαρινάδα

Tο κλασικό σνίτσελ κοτόπουλο συναντά την λιωμένη, πλούσια και γευστική τσένταρ σως και το αποτέλεσμα είναι τουλάχιστον ονειρεμένο!

Υλικά

Συστατικά

• 100 γρ. φρυγανιά τριμμένη
• 10 μανιτάρια champignon
• 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο, άπαχο
• 1 αβγό, μεσαίο
• 2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 2 κ.γ. πάπρικα, καυτερή
• 2 κ.γ. σάλτσα worcestershire
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• 100 γρ. μοτσαρέλα, light τριμμένη

Συστατικά

• 70 γρ. κρασί λευκό
• 50 γρ. ελαιόλαδο
• 20 γρ. ξίδι, από λευκό κρασί
• 1 σκ. σκόρδο
• 1 κ.σ. ρίγανη, ξερή
• 2 κ.γ. κοφτά νοστιμιά
• 1 ψαρονέφρι
• 1/2 κρεμμύδι, μεσαίο
• 1/2 πιπεριά πράσινη, κομμένη σε τετράγωνα

Γιατί να αφήσετε τα κουλουράκια να μπαγιατέψουν και να πανιάσουν, όταν μπορείτε να ετοιμάσετε μια συνταγή με μόλις 5 υλικά, για ακαταμάχητα τρουφάκια με τυρί κρέμα.

Τελείωσε το Πάσχα, αλλά σίγουρα σας περίσσεψαν πασχαλινά κουλουράκια. Τι θα λέγατε, λοιπόν, να τα αξιοποιήσετε σε ένα πανεύκολο cheesecake φράουλας; Η πρόταση είναι του Πέτρου Συρίγου και το αποτέλεσμα θα σας εντυπωσιάσει.

Υλικά

Δύο ημέρες μετά την Κυριακή του Πάσχα, ποσότητα αρνιού συνεχίζει να βρίσκεται μέσα στο ψυγείο, όποτε θέλουμε μια συνταγή, νόστιμη και όχι βαριά, για να «φύγει».

Η παραδοσιακή πασχαλινή σούπα στην κλασική εκδοχή της, με αρνίσια συκωταριά, φρέσκα μυρωδικά και αβγολέμονο, δεν αφήνει κανέναν ασυγκίνητο!

Συστατικά

Υλικά για 2 κουλούρες ή μία μεγάλη

Συστατικά

• 150 ml νερό, σε θερμοκρασία δωματίου
• 15 γρ. μαγιά ξηρή
• 500 γρ. αλεύρι σκληρό
• 10-15 γρ. μαχλέπι
• 1/2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 1,5 γρ. μαστίχα
• 1/2 κ.γ. κάρδαμο (κακουλέ)
• 1 πρέζα αλάτι
• ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
• 2 αβγά, μεσαία

Συστατικά

• 300 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 2 κρόκους, από μεσαία αβγά
• 100 γρ. γάλα
• 200 γρ. χυμό πορτοκαλιού
• 1 κ.σ. κονιάκ
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• ξύσμα πορτοκαλιού, από 2 πορτοκάλια
• 900 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

Η πιο vegan σοκολατένια τάρτα που έχετε δοκιμάσει, η οποία συνδυάζει γεύση και άποψη. Υπέροχη, τραγανή, τάρτα σοκολάτας με φουντούκια, χωρίς γλουτένη και χωρίς λακτόζη. Η πιο γλυκιά απόλαυση, χωρίς ενοχές! #musttry

Συστατικά

• 1 κιλό μοσχάρι, ποντίκι
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 600 γρ. ντομάτες
• 5 σκ. σκόρδο
• 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
• 1/4 κ.γ. κανέλα
• 1/8 κ.γ. γαρίφαλο
• 500 γρ. νερό
• αλάτι
• πιπέρι
• 100 γρ. καρυδόψιχα
• 2-3 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη

Δείτε πώς θα τα φτιάξετε

Υλικά
 

• 500γρ. ταχίνι
• 500γρ. ζάχαρη άχνη
• 300ml νερό
• 250γρ. σταφίδες (προαιρετικά)
• 700γρ. αλεύρι μαλακό
• 25γρ. μπέικιν πάουντερ

Συστατικά

• 1 κρεμμύδι
• 1 καρότο
• 200 γρ. πατάτες baby, βρασμένες
• 2 κ.σ. μαϊντανό
• χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
• ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
• 50 γρ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι
• 150 γρ. χταπόδι, βρασμένο

Για το σερβίρισμα

Συστατικά

• 300 γρ. τσιπούρα, φιλέτο
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι

Για τον πουρέ

Συστατικά

• 300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 1 λίτρο γάλα καρύδας
• 250 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• ξύσμα λεμονιού, από 2 λεμόνια
• 30 γρ. μαργαρίνη
• 2 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
• 850 γρ. φύλλα σφολιάτας
• 50 γρ. καρύδα, τριμμένη

Συστατικά

• 300 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 κρεμμύδι
• 2 σκ. σκόρδο
• 1 κ.σ. θυμάρι
• 250 γρ. ρύζι αρμπόριο
• 1500 γρ. ζωμό λαχανικών
• 80 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
• 100 γρ. παρμεζάνα

Για το σερβίρισμα

Συστατικά

Για το σιρόπι

• 800 γρ. νερό
• 800 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 10 γρ. τζίντζερ, φρέσκο
• 2 αστεροειδείς γλυκάνισους
• 2 στικ κανέλα
• 1 πορτοκάλι
• 1 κ.σ. μέλι

Για την καρυδόπιτα