Από αυτά τα καθημερινά φαγητά που ετοιμάζονται σε 20 λεπτά με ό,τι βρίσκεται στο ψυγείο, οι χυλοπίτες είναι το αγαπημένο μου ζυμαρικό, γιατί βράζουν γρήγορα και είναι πολύ πιο ανάλαφρες από τα κλασικά σπαγγέτι.
Υλικά Συνταγής
500 γραμ. γίγαντες
2 ξερά κρεμμύδια (κομμένα σε λεπτές φέτες)
4 σκελίδες σκόρδο (κομμένες σε φέτες)
1/2 φλ. ελαιόλαδο
1 κλωνάρι σέλερι ψιλοκομμένο
1 καρότο ψιλοκομμένο
700 γραμ. ψιλοκομμένες ντομάτες
2 πρέζες ζάχαρη
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Υλικά Συνταγής
500 γραμ. ρεβύθια
1/2 φλ. ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 σκ. σκόρδο σπασμένη
1 καρότο τριμμένο
1 λεμόνι
2 κουταλιές ταχίνι
αλάτι
πιπέρι
μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά προαιρετικά
Ένα εύκολο και νόστιμο γλυκό που θα συνοδεύσει υπέροχα τον καφέ ή το ρόφημά σας.
Υλικά:
Για το Στέρεο Μείγμα
• 300gr Αλεύρι
• Αλάτι
• 175gr Μαύρη Ζάχαρη
• 200grΒούτυρο σε Θερμοκρασία Δωματίου
Για τη Γέμιση
Για τα μπιφτέκια
1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος
2 κρεμμύδια τριμμένα
2 ντομάτες τριμμένες
3 χοντρές φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένο
2 κ.σ. κόκκινο ξίδι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. ρίγανη
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Μια συνταγή που τρελαίνει μικρούς και μεγάλους. Ποιος μπορεί να πει όχι στη σοκολάτα;
Ο ορισμός του μαμαδίστικου φαγητού! Με την προσθήκη λίγου κρόκου Κοζάνης, τζίντζερ και μαντζουράνας μεταμορφώνεται σε ένα ιδιαίτερο πιάτο που θα κερδίσει μικρούς και μεγάλους.
Υλικά Συνταγής
2 κ.σ ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο σπασμένη
1 φλ. ψιλοκομμένες ντομάτες
1 κρεμμύδι
1 καρότο
1 μικρή πατάτα τριμμένη (και ότι άλλο λαχανικό έχει ξεμείνει όπως μανιτάρι-κολοκύθι κλπ.)
2 φωλιές φιδέ χοντρό (ή 1 φλ. μικρό ζυμαρικό ή σπασμένο σπαγγέτι)
500 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
50 γρ. βούτυρο, λιωμένο σε θερμοκρασία δωματίου + extra 300 γρ. λιωμένο για το άνοιγμα των φύλλων
250 νερό, χλιαρό
Υλικά για 4-6 άτομα
Για τις κρέπες
Για τη γέμιση
Αρνί λεμονάτο
Υλικά Συνταγής
• 2 κιλά αρνί
• 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 1/3 φλ. ελαιόλαδο
• χυμό από 2 λεμόνια
• 2 δαφνόφυλλα
• 1 κ.γλ. αλάτι κοφτό
• πιπέρι
• πατάτες Νάξου για το σερβίρισμα
Σε μια πιο δημιουργική εκδοχή της κλασικής συνταγής για σούπα, ο τραχανάς γίνεται εξαιρετική βελουτέ που μας κρατάει ζεστούς στα κρύα, αλλά μπορεί να σταθεί και ως πρώτο πιάτο σε ένα χειμωνιάτικο τραπέζι.
Μια νόστιμη πρόταση σούπας με γλυκοπικάντικη γεύση. Απολαύστε τη στην αρχή ενός γεύματος ή σαν ελαφρύ βραδινό. Συνοδεύστε με καλό ζυμωτό ψωμί.
Τα noodles αποτελούν βασικό στοιχείο της κουζίνας πολλών λαών, κυρίως των Κινέζων.
Yλικά
Απολαυστικό γιουβέτσι, με τρυφερά κομμάτια μοσχάρι και πλούσια σάλτσα τομάτας.
Υλικά
Θρεπτική, εύκολη και ελαφριά συνταγή
Υλικά για 4 άτομα
Για όλους εμάς που μας λείπει ένα παραδοσιακό και μαμαδίσιο γεύμα:
Μια απολαυστική μακαρονάδα για τους λάτρεις αυτής της εκλεκτής λιχουδιάς!
Υλικά
400 γραμμάρια ταλιατέλες
200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
1 λεμόνι
3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1 καυτερή κόκκινη πιπεριά
200 γραμμάρια καπνιστό σολομό
2 κουταλιές της σούπας άνηθο
αλάτι
Εύκολο και γρήγορο για τις... βραδινές λιγούρες
Υλικά για 2-4 άτομα
Για τη ζύμη
Ένα απολαυστικό και χορταστικό γεύμα
Υλικά για 2-4 άτομα
