Υλικά Συνταγής

• Για το κοτόπουλο

• 2 κ.σ. βούτυρο
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 3 φιλέτα στήθος κοτόπουλο
• αλάτι
• πιπέρι
• 500 γραμ. μανιτάρια φρέσκα
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 2-3 σκ. σκόρδο
• λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 1/2 φλ. λευκό ξηρό κρασί

Υλικά

500 γραμμ. αλεύρι γ.ο.χ.

1 φακελάκι μαγιά

1κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1κουταλιά της σούπας ζάχαρη

3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

230 ml χλιαρό νερό

100 ml γάλα

Ελαιόλαδο για το ταψί

Ντοματίνια

Θυμάρι

Flakes αλάτι

Γλυκό του κουταλιού σταφύλι! Παραδοσιακή συνταγή με όλα τα μυστικά για να κάνετε το καλύτερο γλυκό του κουταλιού ακριβώς σαν της γιαγιάς. Ο Πέτρος Συρίγος υπόσχεται πως μετά από αυτή την συνταγή δεν θα ξαναρωτήσετε την γιαγιά ή την μαμά σας πως φτιάχνετε γλυκό σταφύλι.

Υλικά

Μοσχαρίσιο συκώτι στον φούρνο, μία υπέροχη συνταγή με πολλές ιδιότητες και πολύ λίγες θερμίδες! Θα την φτιάξεις γρήγορα και εύκολα. Η συνταγή είναι του Πέτρου Συρίγου.

Υλικά

Αλμυρό κέικ με την πλούσια γεύση της κολοκύθας την παχιά και ζουμερή υφή των τυριών και τις απίστευτες γευστικές νότες που θα σας χαρίσουν τα βότανα! Δοκιμάστε σήμερα το εύκολο και πεντανόστιμο αλμυρό κέικ από τον Πέτρο Συρίγο.

Υλικά

Από τα αγαπημένα φαγητά της μαμάς, πεντανόστιμο και ιδανικό για το τραπέζι του Σαββατοκύριακου: Σμυρναίικοι κεφτέδες με σάλτσα… σκέτη απόλαυση.

Υλικά

Υλικά Συνταγής

• 500 γραμ. κιμά μοσχαρίσιο (μια φορά περασμένο στην μηχανή του κιμά)
• 1/4 φλ. ελαιόλαδο
• 2 φλ. νερό ζεστό ή ζωμό
• 1 μέτριο λάχανο κομμένο σε μπουκιές
• 2 πράσα κομμένα σε φέτες χοντρές
• 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
• 1/2 σελινόριζα ψιλοκομμένη

Υλικά Συνταγής

• 4 φύλλα χωριάτικα
• 2 κουταλιές λιωμένο βούτυρο
• λίγο μπούκοβο
• 150 γραμ. γραβιέρα τριμμένη

Για το σερβίρισμα

• γιαούρτι στραγγιστό
• σάλτσα ντομάτας
• ψιλοκομμένο μαϊντανό

Για τα κεμπάπ

Σουφλέ ζυμαρικών με ριγκατόνι γευστικά τυριά και αλλαντικά στον φούρνο από τον Πέτρο Συρίγο. Μία υπέροχη συνταγή με όλα τα μυστικά για να πετύχεις ένα ζουμερό και ελαφρύ σουφλέ.

Υλικά

Συστατικά

Για τη βάση

• 50 γρ. βούτυρο, λιωμένο + έξτρα για το άλειμμα της φόρμας
• 1 κ.γ. αλεύρι γ.ο.χ., για το πασπάλισμα της φόρμας
• 250 γρ. μπισκότα τύπου digestive
• 1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική

Για το cheesecake

Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος φτιάχνει υπέροχα κεφτεδάκια κοτόπουλου με σάλτσα, που ταιριάζουν μοναδικά με τηγανητές πατάτες.

Υλικά

Για τα κεφτεδάκια

Συστατικά

• 500 γρ. στήθος κοτόπουλου
• 50 γρ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. πάπρικα, γλυκιά
• αλάτι
• πιπέρι
• 1/4 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη
• 1/4 κ.γ. κρεμμύδι, σε σκόνη
• 150 γρ. σπανάκι, μόνο τα φύλλα
• 1 σκ. σκόρδο
• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
• 2 κ.σ. άνηθο

Μαλακό και λαχταριστό ρολό πανσέτας, έτοιμο να κλέψει την παράσταση στο μενού σας.

ΥΛΙΚΑ

3 κιλά χοιρινή πανσέτα, με δέρμα

6 κ.σ. δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο

6 κ.σ. θυμάρι, ψιλοκομμένο

2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες

2 κ.γ. μπούκοβο, τριμμένο

Ξύσμα από 1 λεμόνι

Ένα χορταστικό και υγιεινό σνακ για κάθε ώρα της ημέρας, είτε είστε εντός, είτε εκτός σπιτιού.

Μακαρόνια με κιμά, μια κλασική αλλά τόσο αγαπημένη συνταγή! Ακολούθησε τις οδηγίες για να φτιάξεις τα πιο νόστιμα μακαρόνια με κιμά με τον πιο εύκολο τρόπο!

Γιουβέτσι μοσχαράκι στο νταβά!
Ένα παραδοσιακά κυριακάτικο φαγητό που κάθε ελληνική οικογένεια που σέβεται τον εαυτό της έχει τη δική της συνταγή με τα μυστικά που περνούν από μάνα σε κόρη, κι από πεθερά σε νύφη! Βέβαια μπορείτε να το φάτε οποιαδήποτε μέρα το λιγουρευτείτε. Σήμερα σα να λέμε!

Συστατικά

• 70 γρ. κρασί λευκό
• 50 γρ. ελαιόλαδο
• 20 γρ. ξίδι, από λευκό κρασί
• 1 σκ. σκόρδο
• 1 κ.σ. ρίγανη, ξερή
• 2 κ.γ. κοφτά νοστιμιά
• 1 ψαρονέφρι
• 1/2 κρεμμύδι, μεσαίο
• 1/2 πιπεριά πράσινη, κομμένη σε τετράγωνα

Το πιο νόστιμο χοιρινό εξοχικό στην λαδόκολλα για να εντυπωσιάσετε μικρούς και μεγάλους! O Πέτρος Συρίγος είναι εγγύηση…

Υλικά

Συστατικά

• 150 γρ. βούτυρο
• 150 γρ. ζάχαρη καστανή
• 75 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 1 πρέζα αλάτι
• 2 αβγά, μεσαία
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 280 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 1/2 κ.γ. σόδα μαγειρική
• 100 γρ. κουβερτούρα
• 100 γρ. κουβερτούρα γάλακτος

Ένα φαγητό που υπόσχεται να ξετρελάνει τους γευστικούς μας κάλυκες ετοιμάζει σήμερα η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, που μαγειρεύει μοσχάρι γιαουρτλού. Μία συνταγή προερχόμενη από την αγαπημένη μας Κωνσταντινούπολη.

Δοκιμάστε την!