«Όλα τα αρτοποιεία τις τελευταίες δέκα μέρες παραλαμβάνουν μαλακό σιτάρι σε τιμές αυξημένες κατά 70%. Αν συνυπολογίσουμε το γεγονός ότι έχουν διπλασιαστεί οι τιμές των υλικών συσκευασίας και των υπόλοιπων υλικών που χρησιμοποιούμε στα αρτοποιεία, καταλαβαίνετε ότι τα αρτοποιεία έχουμε βρεθεί στο όριο της επιβίωσης», είπε ο πρόεδρος της Ομοσπονδίας Αρτοποιών, Μιχάλης Μούσιος και πρόσθεσε: «Οι αυξήσεις στα σιτηρά ήρθαν από το Γενάρη – Φλεβάρη του 2021 και προηγήθηκαν όλων των άλλων αυξήσεων. Από τον Μάϊο του ’21 καταγράφονται αυξήσεις στην ηλεκτρική ενέργεια και από τον Ιούλιο, έχουμε την εκτόξευση, πρώτα από τους παρόχους και έπεται από τις 5 Αυγούστου η ΔΕΗ, με την λεγόμενη ρήτρα αναπροσαρμογής που υπήρχε σε όλα τα συμβόλαια που υπέγραφαν οι καταναλωτές. Με τον καινούργιο χρόνο και την έναρξη του πολέμου, είδαμε εκτόξευση στις τιμές του μαλακού σίτου. Το 80% του μαλακού σίτου εισάγεται από Ρωσία, Ουκρανία, Ρουμανία, Βουλγαρία, Ουγγαρία από την Γαλλία και την Γερμανία. Μία μέρα πριν από τον πόλεμο η τιμή του μαλακού σίτου ήταν στα 294 δολάρια ενώ ένα χρόνο πριν ήταν 180 δολάρια. Άρα η αύξηση των σιτηρών είχε ξεκινήσει από τις αρχές του χρόνου. Επειδή όμως έχουμε μεγάλη εισαγωγή απ’ τα Βαλκάνια, δεν αποτυπώθηκαν αυτές οι αυξήσεις στα σιτηρά που έπαιρνε η χώρα».
