Αφράτα πεντανόστιμα  τυροκούλουρα η συνταγή για σήμερα!

Αυτά τα τυροκούλουρα θα κλέψουν την καρδιά σας με τη βουτυράτη κι αφράτη ζύμη τους και την τυρένια γεύση τους!

Μοιάζουν με κουλούρια Θεσσαλονίκης, αλλά δεν είναι!

Κρέπες. Και ποια δεν τις αγαπά και αναγκάζεται συχνά πυκνά να τις στερείτε λόγω θερμίδων. Γλυκές, αλμυρές. Είναι ένα φαγητό που μπορείς να κάνεις αμέτρητους συνδυασμούς και να τις απολαύσεις χωρίς σταματημό. Για αυτό σήμερα o Άκης Πετρετζίκης μας δίνει την πιο υγιεινή συνταγή για κρέπες από φαγόπυρο. 

Για το ρατατούι

Ένα γλυκό πάντα το θέλουμε στο σπίτι, οπότε δεν υπάρχει λόγος να αντιστεκόμαστε! Στην κουζίνα, λοιπόν, ολοταχώς!

Υλικά

2 φλ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

2 κ.γλ. μπεικιν παουντερ

1 φλ. τσαγιού βούτυρο

1.5 φλ. τσαγιού ζάχαρη

2 αυγά

3-4 μήλα κομμένα σε κυβάκια

Εύκολη, γρήγορη συνταγή για το ορεκτικό κορκοτό

Υλικά

Αγαπημένο ποντιακό έδεσμα – απλό στην παρασκευή και χορταστικότατο.

Βασικός κανόνας είναι ότι τα πισία πάνε πάντα δυο δυο.

Υλικά

για 20 κομμάτια

Μια νόστιμη μακαρονάδα με τορτελίνια και κοτόπουλο που θα ενθουσιάσει με τη γεύση της όλη την οικογένεια.

Υλικά

Εύκολη συνταγή που θα την ευχαριστηθεί όλη η οικογένεια

Υλικά για 6 άτομα

Για τη ζύμη

• 2 φλιτζάνια αλεύρι
• ½ κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
• ½ φλιτζάνι βούτυρο φρέσκο
• 1 αβγό
• 2κ.γ νερό
• λίγο αλάτι

Για τη γέμιση

Αλμυρή τάρτα κολοκύθας με φορμαέλα και καραμελωμένο κρεμμύδι, για μια μοναδική συνταγή που θα σας ξετρελάνει με τις γεύσεις και της μυρωδίες της! Ο Πέτρος Συρίγος υπογράφει τη συνταγή…

Υλικά

Θέλετε λαχταριστό σοκολατένιο κέικ γρήγορα και εύκολα; Σας έχουμε την ιδανικότερη συνταγή!

Υλικά

• 1 μικρή συσκευασία μερέντα (πάστα φουντουκιού)
• 2 αβγά
• 10 κουτ.σούπας αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Διαδικασία

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 175ºC.

Τους γίγαντες τους βάζουμε από το βράδυ στο νερό για να φουσκώσουν.

Την άλλη μέρα, τους βάζετε στην κατσαρόλα, έχουμε ξαναπεί, ότι εγώ χρησιμοποιώ πολύ την χύτρα ταχύτητας κι αυτό γιατί έχει πολλά ατού.

Ινδοκάρυδο σιροπιαστό και αφράτο, ή αλλιώς ραβανί, μία απλή και εύκολη συνταγή για να ετοιμάσετε αυτό το παραδοσιακό γλυκό που ταιριάζει σε κάθε περίσταση!

Υλικά

Για το σιρόπι

3 ½ ποτήρια του νερού νερό
3 ½ ποτήρια του νερού ζάχαρη
1 ξύλλο κανέλας
3 βανίλιες
2 φλούδες απο λεμόνι

Συνταγή σμυρναίικη: Πρωτότυπη, πεντανόστιμη και ιδανική τόσο για ένα γιορτινό όσο και για το καθημερινό μας τραπέζι.

Μια γρήγορη συνταγή για το κοτόπουλο που σας έχει περισσέψει με εύκολη σπιτική γλυκόξινη σάλτσα

Υλικά

• 600 γρ. φιλέτο από μπούτι κοτόπουλου, κομμένο σε κύβους περίπου 2-3 εκ.
• 1 αγγούρι, σε λεπτές φέτες, ή 1 μικρή ρέβα
• 40 ml ελαιόλαδο
• 1 κουτ. σούπας σουσάμι

Μοναστηριακή συνταγή για το καλύτερο… τρεμουλιαστό γαλακτομπούρεκο, με αφράτη κρέμα και τραγανό φύλλο. Δοκιμάστε το και σίγουρα δε θα μπορέσει να του αντισταθεί κανείς!

Εύκολη και γρήγορη συνταγή για λαχταριστά σοκολατένια σαντουιτσάκια.

Υλικά

Ένα πιάτο τόσο άρρηκτα συνδεδεμένο στη συνείδησή μας με την κλασική γαλλική κουζίνα αποδεικνύεται γνωστό και οικείο στον μακρινό Πόντο. Άφθονο, βλέπετε, το βούτυρο αλλά και οι πέστροφες στα ορεινά ποτάμια και στα ρυάκια των Ποντικών Άλπεων. Όσο για τα αμύγδαλα και γενικά τους ξηρούς καρπούς, συνηθίζονται στα ποντιακά πιάτα.

Υπέροχη και πανεύκολη συνταγή για σοκολατένιο σουφλέ.Την δοκίμασα κι εγώ και είναι ακόμα πιο εύκολη απ όσο φαντάζεσαι… Θα χρειαστείς μόνο 4 υλικά για να φτιάξεις αυτό το υπέροχο γλύκισμα, ιδανικό να κάνει τα απογεύματα του χειμώνα  ακόμη πιο συναρπαστικά.

Στο ποτήρι μας, ένα σαντορινιό Νυχτέρι ή ένα ισπανικό Sherry Αmontillado.

Απλές και τραγανές δίπλες με ελαιόλαδο!

Υλικά

• 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 4 αυγά μεγάλα (ή 5 μεσαία)
• 1 τσιμπιά αλάτι
• 1/4 κουτ. γλυκού κανέλα ή 2 κάψουλες βανίλιας
• 2 κοφτές κουτ. σούπας ελαιόλαδο
• 3 κοφτές κουτ. σούπας ζάχαρη αραβοσιτέλαιο, για το τηγάνισμα

Νόστιμη και ιδιαίτερη ιταλική συνταγή για ταλιατέλες με μανιτάρια.

Υλικά

Ένα πακέτο ταλιατέλες

βούτυρο

1 κούπα τσαγιού ελιές κομμένες

2-3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο

1/4 κούπα τσαγιού ξίδι

3 κουταλιές της σούπας λευκό κρασί

3-4 λιαστές ντομάτες