ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

Δε θα αγοράσετε ξανά ψωμί – Συνταγή χωρίς φούρνο (video)

29/10/2020 - 19:22

Εύκολο και γρήγορο ψωμί! Χωρίς φούρνο! Απίστευτα νόστιμο!

Υλικά:

400 γρ. Αλεύρι (3 1/20 φλιτζάνι)
7 g ξηρής μαγιάς
200 – 220 ml νερού (4/5 φλιτζάνι)
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι
Προσθέτουμε τα 2 κουταλάκια ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά
Έπειτα προσθέτουμε τα 7 γρ. ξηρής μαγιάς και ανακατεύουμε ξανά, καλά
Αμέσως μετά προσθέτουμε το νερό και πλάθουμε μέχρι να δημιουργηθεί ένας -σχετικά- “στερεός” χυλός
Τέλος, βάζουμε το αλάτι και πλάθουμε καλα, μέχρι να δημιουργηθεί η ζύμη μας
Βάζουμε τη ζύμη μας ξανά στο μπολ, αφότου την έχουμε πλάσει όσο μπορούμε και προσθέτουμε λίγο λαδάκι
Σκεπάζουμε και το αφήνουμε να ξεκουραστεί και να φουσκώσει για μία περίπου ώρα
Αφού το βγάλουμε από τον φούρνο το ζυμώνουμε μια τελευταία φορά
Λαδώνουμε ένα τηγάνι με λίγο λαδάκι, βάζουμε μέσα τη ζύμη μας και το αφήνουμε να “σηκωθεί” για ακόμη 30 λεπτά
Θερμαίνουμε ένα τηγάνι με καπάκι
Βάζουμε τη ζύμη μας μέσα και πιέζουμε ελαφρά
Παράλληλα λαδώνουμε ένα πιατάκι για να γυρίσουμε το ψωμί ή χρησιμοποιούμε χαρτί κουζίνας
Τέλος, όταν ροδίσει το γυρνάμε και το αφήνουμε να πάρει το ίδιο χρώμα και από την άλλη.